コーヒー、色々
こんにちは。
最近は全然時間がなくて…
コーヒーも飲む量が少なくなったりもしてました。
さて、そのコーヒーですが、また季節が変わり焙煎して飲む味も一味違う感じです。
今はまた、焙煎してあまり時間が経っていないコーヒーが美味しく感じます。
コーヒー豆のお店の方とも話していて、生豆は新鮮な方が良いのか、置いた方が良いのが一概には言えないと。
生豆でも色々ですが、焙煎豆も結構その時の温度や湿度に影響されます。
これは、私は何度も色んな場面でお伝えしています。
豆によっても個性があり、一概に定義付けられないのがコーヒーの世界とも言えるのだと思います。
ただ、この辺りは味の好みもありますし、そもそも味に敏感かどうか？という辺りも大きいかと思います。
本当にコーヒーは色々なのです。
ですので、この豆はこうとか簡単には申せません。
本来はご自分で焙煎して、日々好みを探ってもらうのが一番良いのではと思います。
0コメント