dogcoffee-iritate 美味しい時間

2018.05.02 03:06

海外ドラマを見ていて

こんにちは。最近はこのブログはおろか、インスタの投稿もスムーズに出来ていない私ですが(汗)…この間から、コーヒーセミナーの事もありますが、本当はどうなのか！という事を学びたく、世界史の本を購入しました。そもそもは、海外ドラマを見ていて気付いたのです。陰謀論とかでは無理があるし、その陰謀論を語っている方たちの活動を見ていても、それでこの国やこの国の人たちが幸せ...

2018.04.25 03:20

コーヒー、色々

こんにちは。最近は全然時間がなくて…コーヒーも飲む量が少なくなったりもしてました。さて、そのコーヒーですが、また季節が変わり焙煎して飲む味も一味違う感じです。今はまた、焙煎してあまり時間が経っていないコーヒーが美味しく感じます。コーヒー豆のお店の方とも話していて、生豆は新鮮な方が良いのか、置いた方が良いのが一概には言えないと。生豆でも色々ですが、焙煎豆も結構...

2018.04.12 00:40

自家焙煎のコーヒー

おはようございます。毎日、自家焙煎で美味しいコーヒーを飲んでいる私ですが、だいぶ気温も上がってきましたね。早い人は、暑くなるとアイスコーヒーをよく飲まれると思います。私の場合は一年通してホットしか飲まず。コーヒー講座でもあまりアイスコーヒーをおすすめする事はないですね。そんなホット派だからか、夏バテも最近は一切なく、毎年夏場も食欲旺盛な我が家の家族たちです。...

2018.04.10 13:34

消化不良の時にはいりたてコーヒー

こんばんは。私は昨日、久しぶりに友人と京都にあるお店まで、ランチに行って来ました。そのお店はおとな会で紹介されていた、油の専門店。その専門店さんがされているカフェで、毎日油を替えて揚げ物を出されているということで、興味が湧き友人と共にランチしに行って来ました。ランチでは予定通り、とんかつにしました。そして、予定していなかったケーキもいただきましたよ。紅茶と共...

2018.04.08 23:17

社会の問題

おはようございます。ブログが更新出来ず、あっというまの数日間でした。私はいりたてや以外のコーヒー豆でも、うまく淹れれるようになり、自分としても一安心したところです。一応、セミナーをしている身で、何か不安要素があってはいけないと思い、日々試行錯誤しながら…おかげで、まぁどれでもこんな感じですれば、ほぼ上手く出来るのではと分かりました。本当に豆によって異なるので...

2018.03.29 01:00

スペインのイサベルとカルロス

おはようございます。日々用事を済ませていたら、このブログが更新出来ずでした。インスタもあまり更新出来ていなくて…この様なものは、一見簡単に出来ますが、以外に時間がかかり、結構生活の中でも時間を要します。ですので、他の事で忙しくしていたら、更新する時間がなかってりする事も多いですね。そんな中でも、このブログに訪問して下さる方には感謝、感謝ですよ。昨夜、一番のお...

2018.03.20 06:26

ワインのようなコーヒー

こんにちは。すっかり暖かくなり、過ごし易くなってきましたね。コーヒーは冬が人気で夏は消費が落ちるとも言われています。我が家の場合は全く関係なく、一年通して同じ消費ですけど…たぶん、夏場は一般的には冷たいものが好まれる傾向なので、消費が落ちるという事なのでしょう。そんなコーヒーですが、私がおすすめするいりたてコーヒーなら、夏場のホットでも美味しく飲んでいただけ...

2018.03.16 18:05

返品条件付き買取

こんばんは。続けて小売に関して投稿したのですが、ガイアの夜明けの時に書いた返品条件付き買取とは、聞きなれない言葉でありご存じない方も多いとは思います。返品条件付き買取とは、たぶん日本の小売だけの特別なものだと思います。が、私もキチンと他国の小売業に精通しているわけではありません。この返品条件付き買取も、結局は力関係いがいのなにもでもないと思います。大手スーパ...

2018.03.15 00:40

日本の小売

おはようございます。前回は、食品ロスの番組があまりにも問題提起(本当の意味で)が出来ていない事にふれましたが、日本の小売業はこれからもっと厳しくなるでしょうね。日本は世界で類を見ないほど、デフレが進んだ国で経済学者？も研究しているとか。これは、欧米などでは一定の富裕層は、富裕層らしく高いものを買うのに対し、日本ではお金持ちも単価の低い物を買ったりする傾向から...

2018.03.14 08:59

ガイアの夜明け、食品ロスとの闘い！を見て

こんにちは。最近は日中は暖かくなり、過ごしやすくなってきましたね。さて、咲夜ですが、久しぶりにガイアの夜明けを見ました。食品ロス問題ということで見たのですが、内容は正直イマイチだったかなぁと。まぁ、テレビ番組に期待するのもおかしな話かもしれません。今回の番組内容では、最初が外食などの予約キャンセルの問題で、ネットでその廃棄分を売るという内容でしたね。専門のサ...

2018.03.09 18:28

海外ドラマに学ぶ

こんばんは。最近の私がハマってしまったのが、海外の歴史ドラマです。今は中国、韓国、ロシア、スペインのものを見ていますが、正直なところ日本のものより楽しめます。中国と韓国は娯楽性が高く、ただ楽しむだけのものにとどまりがちですが、ヨーロッパののもなどは作品のクオリティが高く、芸術性は勿論、歴史的な観点から見てもかなり満足がいく出来栄えに見えます。先程エカテリーナ...

2018.03.07 19:06

スペシャルティコーヒー

こんばんは。最近は、色んな豆を自分で焙煎し飲んでいますが、思うのが豆によってかなり異なること。焙煎の加減や淹れ方などなど…ひとくちには言えないです。焙煎も毎回教えていても、簡単なようで難しい…言葉では表現しにくい部分が多いのが、コーヒーの世界かもしれません。こんな感じで毎日焙煎して飲んで初めて分かったことも多く…特定の考えに縛られないで、自由な発想が必要かと...